Inicio > Términos > Español (ES) > mantequilla clarificada

mantequilla clarificada

También se llama mantequilla clarificada o ghee. Mantequilla clarificada, simplemente definida es mantequilla sin sal que tiene los sólidos de leche y agua así todo lo que queda es pura grasa butírica de líquido amarillo dorado. Las ventajas de este tipo de mantequilla es su calidad de mantenimiento de largo (varios meses refrigerada) y su alto punto de humo (puede ser utilizado en sartén sin quemarse). Para clarificar la mantequilla, fundir mantequilla sin sal en una cacerola pesada a fuego lento. Sacarle la espuma de la parte superior y cuidadosamente vierta el líquido claro en un frasco, dejar los residuos de leche. Mantequilla clarificada se utiliza en salteados, salsas y platos al horno.

Este contenido se ha generado de manera automática. Usted puede ayudar a mejorar.
0
Agregar a Mi Glosario

Comentarios de otros usuarios

Debe iniciar sesión para participar en los debates.

Términos en las noticias

Billy Morgan

Deportes; Snowboard

Snowboarder británico Billy Morgan se ha aterrizado primero en el ano 1800 cdistancia cuádruple del deporte. El jinete, que representó a Gran Bretaña en los Juegos Olímpicos de invierno de 2014 en Sochi, estaba en Livigno, Italia, cuando logró la maniobra. Se trata de mover a un tercero cuatro veces, mientras el cuerpo gira también a cinco veces para completas ...

Marzieh Afkham

Radiodifusión y recepción; Noticias

Marzieh Afkham, quien es primer portavoz de Ministerio de relaciones exteriores del país, encabezará a una misión en Asia Oriental, informó la Agencia Estatal de noticias. No es claro a qué país publicarán como su nombramiento aún debe ser anunciado oficialmente. Afkham sólo será el segundo Embajador femenino Irán ha tenido. Bajo regla del último ...

Paquete semanal

Idioma; Servicios en línea; Argot; Internet

El "Paquete Semanal" como se lo conoce en Cuba, es un término usado por los cubanos para describir la información cogida en internet fuera de Cuba y guardada en discos duros para ser transportada a Cuba. Los paquetes semnales se venden después en Cuba a personas sin acceso a Internet, permitiéndoles recibir la información tan sólo un días, y a veces horas, después ...

Banco Asiático de inversión de infraestructura (AIIB)

Banca; Banca de inversión

El Banco Asiático de inversión infraestructura (AIIB) es una institución financiera internacional creada para atender las necesidades en Asia para el desarrollo de la infraestructura. Según el Banco de desarrollo asiático, Asia necesita $ 800 billones cada año para carreteras, puertos, centrales eléctricas u otros proyectos de infraestructura antes de 2020. ...

Espartano

Servicios en línea; Internet

Spartan es el nombre en clave dado que el nuevo navegador de Microsoft Windows 10 que reemplazará a Microsoft Windows Internet Explorer. El nuevo navegador será construido desde cero para arriba y hacer caso omiso de cualquier código de la plataforma de IE. Tiene un nuevo motor de renderizado que se construye para ser compatible con cómo la web se ...

Temas relacionados

CarlosGLove
  • 6613

    Términos

  • 0

    Blosarios

  • 0

    Seguidores

Industria/ámbito: Tiempo atmosférico Categoría: Tiempo atmosférico general

tiempo severo

Clima severo se refiere a cualquier fenómenos meteorológicos peligrosos con el potencial de causar daños, graves perturbaciones sociales o pérdida de...