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Dieta diabética

La dieta diabética consiste en una lista especial de alimentos adecuados para las personas que sufren de diabetes. Esta dieta es usualmente alta en fibras y baja en grasas. Se dice que sus orígenes se remontan a 1922, días antes en que la insulina fuera descubierta, cuando Frederick Madison Allen recomendó a las personas con diabetes una dieta baja en calorías para prevenirlos de que sean atacados por la cetoasidosis. Sin embargo, el uso de la insulina permite a los diabéticos a que tengan una dieta más flexible.

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