Reblochon semiblando y madurado de superficie que se originó en la región montañosa de Saboya, Francia. Reblochon tiene una textura suave y cremosa. El queso tiene un aroma cálido, yeasty con el dulce sabor de nueces recién trituradas. El nombre de los medios de queso "a pellizcar nuevamente la ubre de una vaca". Esto es porque Reblochon está hecha con la leche más gruesa, más rica desde el segundo ordeño de Abondance y Tarine vacas. Además, los quesos se hicieron mientras que la leche estaba todavía caliente. Es un queso bien proporcionado con un fino, naranja-amarillo corteza Rosa, apretado, aterciopelado. Su dulce aroma claro proviene el molde y tiene un paté húmedo, suave y flexible, graso.