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cilantro

El verde brillante, hojas y tallos de la planta de cilantro. Cilantro (también llamado cilantro y perejil chino) tiene una fragancia viva, penetrante que algunos describen como "jabonosa. "Es ampliamente utilizado en Asia, el Caribe y América Latina cocinar y su sabor distintivo se presta a los alimentos muy condimentados. Cilantro puede encontrarse durante todo el año en la mayoría de los supermercados y se vende generalmente en racimos. Elegir hojas con un brillante, incluso color y no hay señales de marchitez. Cilantro puede conservarse hasta una semana en una bolsa plástica en el refrigerador. o coloque el manojo, tallos, en un vaso de agua y cubierta con una bolsa de plástico, asegurando la bolsa con el vidrio con una banda elástica. Refrigere, cambiando el agua cada 2 ó 3 días. Justo antes de usar cilantro, lavado y secarlos con toallas de papel. Tanto las hojas y tallos tiernos relativamente pueden utilizarse en fresco o cocidos platos.

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