Panino al Pastrami

Panino al Pastrami

Una popolare specialita' gastronomica introdotta in America dagli immigrati ebrei a New York nella seconda metà del 19° secolo. Il pastrami viene fatto con la punta di manzo messa in salamoia, in parte essiccata, condita con erbe e spezie, affumicata, cotta al vapore e affettata. Di solito è servito caldo sul pane di segale con senape e viene accompagnato da insalata di cavolo e sottaceti all'aneto. Vedi anche panino Reuben.

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