Mar Garcimartín

Madrid, España

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Términos de Mar Garcimartín

marinar

Artes culinarias; Cocina

Unir a carne, pescado, verduras o fruta ingredientes aromáticos para hacerlos más sabrosos. En la mayor parte de los casos, el marinado se realiza añadiendo a la comida zumo de ...

macerar

Artes culinarias; Cocina

Dejar, durante un periodo más o menos largo, sustancias líquidas (sobre todo alcohólicas) en contacto con alimentos sólidos para extraer de estos últimos las partes solubles. ...

gratinar

Artes culinarias; Cocina

Cocinar o, más a menudo, terminar de cocinar una comida en el horno usando la función "grill" para crear una costra crujiente y sabrosa en la superficie de dicha comida.

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