Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

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Cooking

De la palabra náhuatl (tamalii), el tamal es un plato popular mexicano que consta de varios rellenos (como carne picado y verduras) recubiertas con una masa de masa y envuelto en una cáscara de maíz ...

pepperoncini

Artes culinarias; Cocina

También llamados pimientos toscanos, estas finas, chiles de 2 a 3 pulgadas de largo tienen un color rojo brillante, arrugada piel. Tienen un sabor ligeramente dulce que puede oscilar entre medio y ...

shabu

Artes culinarias; Cocina

Un plato japonés que consiste de carne cruda (generalmente finísimas rodajas de carne) y verduras cocinadas por cada comensal en la mesa en una olla de caldo caliente. Ingredientes recién cocido ...

empinada

Artes culinarias; Cocina

En remojo los ingredientes secos, como hojas de té, café molido, hierbas, especias, etc., en líquido (generalmente caliente) hasta que el sabor es infundido en el líquido. Véase también ...

galletas batido

Artes culinarias; Cocina

Una galleta sur tradicional que se remonta a la década de 1800. Considerando que más galletas son suaves y galletas ligeras, golpeadas duro y crujiente. Textura el clásico se obtiene golpeando la ...

aceite de mostaza

Artes culinarias; Cocina

Un aceite muy caliente, Acre expresado de semillas de mostaza (véase mostaza). Aceite de mostaza debe almacenarse en el refrigerador y mantendrá de hasta unos 6 meses. Puede utilizarse (con ...

Porterhouse steak

Artes culinarias; Cocina

Un bistec cortado del gran final del lomo corto que contienen carne desde el Solomillo (el corte de carne más tierno) y el músculo superior de lomo. Este es uno de los mejores y más caros chuletones. ...