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Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contribuidores con Food safety

Food safety

carne de caballo para carne

Alimentación (otros); Food safety

Un escándalo de comida internacional que consiste en mezclar la carne de caballo con carne procesada y luego etiquetado de los productos cárnicos como hamburguesas y lasañas como que contiene 100% ...

ántrax

Alimentación (otros); Food safety

Una enfermedad de los mamíferos y los seres humanos, causados por una bacteria que forma esporas llamada Bacillus anthracis. Ántrax tiene una distribución casi todo el mundo y es una zoonosis, lo que ...

antibióticos

Alimentación (otros); Food safety

Sustancias químicas producidas por microorganismos o sintéticamente inhiben el crecimiento de, o destruyen las bacterias. Reglas de orientar el uso de medicamentos veterinarios y piensos ...

plan de acción de resistencia a los antibióticos

Alimentación (otros); Food safety

Plan de acción de salud pública desarrollada por un grupo de trabajo interagencial sobre resistencia a los antimicrobianos que fue creada en 1999 para combatir la resistencia a los antimicrobianos. ...

resistencia a los antimicrobianos

Alimentación (otros); Food safety

Bacterias y otros organismos causantes de enfermedades tienen una notable capacidad para mutar y adquirir genes de resistencia de otros organismos y con ello desarrollar resistencia a los ...

ganado muerto

Alimentación (otros); Food safety

El cuerpo (cadáver) de ganado que ha muerto, excepto en sacrificio.

Cláusula Delaney

Alimentación (otros); Food safety

La cláusula Delaney en la Federal de alimentos, drogas y ley de cosméticos (FFDCA) establece que no se considerará ningún aditivo para ser seguro para el alimento humano si se encuentra para inducir ...

Glosarios destacados

Self-Reliance

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Hot Doug's Standard Menu

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