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Tomando mucho tiempo, muy pendientes. Puede referirse a un curso, una bebida, una persona o una estación de toda la producción.
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El momento en el que la cocina comienza a preparar la comida del huésped o el momento un servidor ofrece un pedido a los clientes.
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El billete e información que se envía a la cocina para que los cocineros pueden cocinar los pedidos de alimentos.
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Comida o bebida perder calidad debido a sentados alrededor a la espera de ser recogido, como hielo de fusión en una bebida y causando a suavizarse o alimentos secando por sentado bajo las luces de calor durante demasiado tiempo.
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Se refiere a alimentos o plato que es casi o totalmente unservable. Esto puede ser debido a la temperatura, apariencia, los ingredienets hablando para buscar a recoger la línea caliente o ingredientes mal.
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Cuando más de una tabla se ha colocado en una estación particular al mismo tiempo.
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La esponja de malla amarilla en cada cocina. Pueden raspar a cualquier tipo de partículas de alimentos secos de los platos.
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Dar algo gratis en la distancia. Generalmente se realiza por los propietarios o gerentes para obtener puntos brownie de clientes importantes.
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