Inicio > Categorías > Restaurantes
Restaurantes
Related to any establishment that sells food and drink to the general public.
9Categorías 8618Términos
Añadir nuevo términoContribuidores con Restaurantes
Restaurantes > Cocina 
Baño María
Restaurantes; Cocina
Esta técnica, donde un plato soufflé u otro recipiente se coloca en un recipiente poco profundo con agua caliente, se utiliza para platos delicados como Crème brûlée y otras ...
Tempura
Restaurantes; Cocina
Camarones, mariscos y verduras maltratadas y frita en una masa de harina.
Batería de cocina
Restaurantes; Cocina
El término francés utilizado para describir todos los equipos necesarios y utensilios de cocina.
Mantequilla blanca
Restaurantes; Cocina
Una clásica francés salsa hecha con mantequilla, vino, vinagre y una reducción de Chalota. Es bueno en pescados y mariscos, huevos y aves de corral.
horno de convección
Restaurantes; Cocina
Horno de alta eficiencia en el cual el calor es recirculado a través de un ventilador.
gratinado
Restaurantes; Cocina
Cocinado con un topping de migas de pan y a veces mantequilla o queso rallado; también se denomina gratiner.
besamel, besamela, bechamel
Restaurantes; Cocina
Salsa blanca de leche espesamiento con mantequilla y harina de trigo.
Sub-categories
- Alta cocina (1167)
- Bistros y brasseries (213)
- Café (150)
- Cafeterías (319)
- Cafeterías (479)
- Cocina (2176)
- Coffee house (70)
- Pub (218)
- Restaurantes (3665)