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Haba de riñón
Haba de riñón o frijol común. El tóxico compuesto fitohemaglutinina, una lectina, está presente en muchas variedades de frijol común, pero se concentra especialmente en frijoles rojos. La lectina tiene un número de efectos sobre el metabolismo de la célula, que induce la mitosis y afecta a la membrana celular en materia de transporte y permeabilidad a proteínas. Aglutina más mamíferos tipos de glóbulos rojos. La primaria síntomas de intoxicación con fitohemaglutinina son náuseas, vómitos y diarrea. Inicio es de 1 a 3 horas después de que el consumo de frijoles mal preparados y síntomas típicamente resolver dentro de unas horas.
- Parte del discurso: nombre propio
- Sinónimo(s)
- Blosario
- Industria/ámbito: Plantas
- Categoría: Plantas
- Company:
- Producto:
- Acrónimo-Abreviatura:
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