Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Especialidad: Bebidas

Contribuidores con Cerveza

Beer

Organismos unicelulares que generalmente son indeseables en la cerveza. La contaminación bacteriana puede dar como resultado sabores amargos, a moho o como a verduras en la cerveza, y puede provocar ...

Asociación Americana de Productores de Cerveza Casera (AHA)

Bebidas; Cerveza

Organización sin ánimo de lucro que fomenta la afición de la producción de cerveza casera, y autoriza las competiciones de producción de cerveza casera. Fundada por Charlie Papazian, autor de varios ...

atenuación

Bebidas; Cerveza

El punto en el que los azúcares del mosto se han convertido en alcohol y CO2.

malta aromática

Bebidas; Cerveza

Una especialidad de malta de color medio que ha sido horneada a una temperatura más alta que una malta (básica) pálida, pero más baja que una malta tostada.

extracto de malta ámbar

Bebidas; Cerveza

El grado "medio" de color del extracto de malta vendido por la mayoría de los productores de extracto de malta. No debe confundirse con la malta ámbar, que es una cosa totalmente diferente.

levadura de cerveza

Bebidas; Cerveza

La levadura de los productores de cerveza que normalmente actúa a partir de una temperatura de 15ºC, clasificación científica Saccharomyces cerevisiae. Algunas (pero no todas) las levaduras de ...

pilsner clásica americana

Bebidas; Cerveza

El antepasado del Estilo de Lager Ligera Americana, tal y como existió antes de la Prohibición. Más sabor y cuerpo que una Lager Ligera Americana — más parecida a sus orígenes de la Pilsner ...