Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Especialidad: Alimentación (otros)

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Food safety

proteína hidrolizada

Alimentación (otros); Food safety

Potenciadores del sabor que pueden ser utilizados en productos de carne y aves de corral. Se hacen de proteína obtenida de una fuente de la planta como la soja o trigo, o de una fuente animal, como ...

aditivos incidentales

Alimentación (otros); Food safety

Tal como se definen en el Reglamento de la administración de drogas y alimentos (21 CFR 101.100(a)(3)), aditivos incidentales son sustancias presentes en los alimentos a niveles insignificantes que ...

brote de origen alimentario

Alimentación (otros); Food safety

La ocurrencia de dos o más personas experimentan la misma enfermedad después de comer la misma comida.

Jamón fresco

Alimentación (otros); Food safety

La pierna no curada de cerdo. Ya que la carne no es curada o ahumada, tiene el sabor de un asado de lomo de cerdo fresco o chuletas de cerdo. Su color crudo es rojo rosado y después de cocinar, ...

Turquía freidora-asador

Alimentación (otros); Food safety

Una joven Turquía inmadura, generalmente menos de 16 semanas de edad, de ambos sexos, que es oferta-meated con la piel suave, flexible, de suave textura y cartílago flexible del esternón.

curado de miel

Alimentación (otros); Food safety

Curado de la miel puede aparecer en el etiquetado de un producto curado si la miel es el único ingrediente de Endulzamiento o es al menos la mitad de las ingredientes de edulcorante utilizada, y si ...

Métodos humanos de sacrificio ley

Alimentación (otros); Food safety

Esta ley modificó la FMIA exigiendo que todas las carnes inspeccionadas en establecimientos federales por FSIS para uso como alimento humano producido de ganado sacrificado por métodos humanos de ...