- Industria: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
За да се направят концентрирани или кондензирани храни, като например замразени плодови сокове, към първоначалния продукт се добавя вода.
Industry:Culinary arts
Има най-малко 10-процента чист шоколад с добавено какаово масло, захар и сух екстракт от мляко.
Industry:Culinary arts
Малко количество сухо вещество (количеството, което може да бъде захваната между пръстите и палеца).
Industry:Culinary arts
Een donker-rood, gemaakt van grond chiles, kruiden, azijn en Mexicaanse saus. Chipotle paprika's zijn verpakt in blikjes van adobo saus.
Industry:Culinary arts
За частично изпичане плодове, зеленчуци или nuts във вода или пара да засилят и задаване на цвят и вкус. Това е важна стъпка при изготвянето на плодове и зеленчуци за замразяване. Бланширане също помага да се разхлабят кожи от домати, праскови и бадеми.
Industry:Culinary arts
Също така се нарича кафе или сметана. Той обикновено съдържа около 20% млечни мазнини и не може да бъде разбит.
Industry:Culinary arts
Десерт направен от пълeн пандишпан и навит във формата на руло. Когато другите храни са в "желе-рол-стил", като се позовава на тях подвижен в дневника форма с пълнеж във вътрешността си.
Industry:Culinary arts
Een chemische rijsmiddel dat maakt kooldioxide en wordt gebruikt in combinatie met zure ingrediënten, zoals karnemelk, zure room, bruine suiker of vruchtensappen, maken de bubbels waardoor de opkomst van het product.
Industry:Culinary arts
Een mix van gekorrelde suiker en melasse. Donkere bruine suiker heeft meer melasse, en vandaar, melasse meer smaak dan licht bruine suiker (ook bekend als gouden bruine suiker). Tenzij anders aangegeven, recepten in dit kookboek werden getest met behulp van licht bruine suiker. In het algemeen, ofwel kan worden gebruikt in recepten die oproep voor bruine suiker, tenzij een of het ander is opgegeven.
Industry:Culinary arts
Om een gistdeeg toe voor het bakken. Ook een term die de hoeveelheid alcohol in een gedistilleerde drank geeft.
Industry:Culinary arts
