- Industria: Restaurants
- Number of terms: 604
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Le chef sous sert directement sous le chef exécutif comme commandant en second de la cuisine.
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La position est aussi parfois appelée personne Bus, Busser, Assistant maître d'hôtel ou aliments Runner. Cette personne, avec le serveur, aide aux besoins d'une table de clients. Droits de la personne peuvent inclure remplissant les verres de boissons, distribution alimentaire, supprimant plats non désirées ou prenant de petites commandes. Assistant de le serveur est parfois une serveur en formation.
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Le représentant de l'établissement de restauration qui prend les commandes, sert de la cuisine et a tendance aux besoins des invités à manger.
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Un cuisinier qui travaille sous la direction du directeur chef ou cuisine. Est généralement d'un aspect spécifique de la préparation de cuisine et vaisselle.
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Un groupe autonome de deux ou plus qui se sont réunis pour dîner à un établissement de restauration.
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Un assistant de serveur dont la tâche principale est de fournir des aliments aux tables une fois que l'Assemblée de l'ordre est remplie par l'expéditeur. Runner la nourriture peut également aider à boire-remplissage, plaque-compensation ou accélérer si d'autres sont occupés.
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L'expéditeur est chargé de réunir les composants et la présentation appropriée de tous les plats pour chaque commande de table en temps opportun pour être livrés par le serveur ou de la nourriture-runner.
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Habituellement, le terme se réfère au cours d'un repas principal mais peut également signifier n'importe quel cours principaux.
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