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antioxidante
Una sustancia que previene la oxidación o retarda una reacción redox. Más generalmente, un agente que reduce la formación de peróxidos lípidos y otras formas de radicales libres de oxígeno, para prevenir la rancidez de los aceites o bloquear el daño de los peróxidos a la mitocondria de las células o las membranas celulares. (Ejemplos: vitamina E, Larrea (Chaparral), goma de benjuí.)
- Parte del discurso: sustantivo
- Sinónimo(s)
- Blosario
- Industria/ámbito: Médico
- Categoría: Hierbas medicinales
- Company:
- Producto:
- Acrónimo-Abreviatura:
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