La puerta del horno se usa para regular el aire en y la fuerza del fuego durante la cocción del horno y para cerrar el horno para la cocción de calor retenido. Un insulated puerta mejora la capacidad de un horno pizza que retienen el calor durante largos períodos de tiempo. Hay un número de diseños de la puerta de horno, incluyendo una puerta de chapa autoportante, una puerta con bisagras y aislada y una puerta de madera construido por el propietario.