Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Especialidad: Bebidas

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Beer

pilsner continental

Bebidas; Cerveza

El nombre genérico utilizado para referirse a diversas variedades de la cerveza estilo Pilsner, elaborada en Europa.

Una clase de componentes amargos del lúpulo, que contribuyen (ligeramente) al amargor que el lúpulo aporta a la cerveza. Los ácidos beta son de menor importancia, ya que la mayor parte del amargor ...

beta-amilasa

Bebidas; Cerveza

Una de las enzimas presentes en la malta, capaz de transformar los almidones en azúcares. La amilasa beta tiende a producir azúcares simples, dando como resultado un mosto más fermentable (cerveza ...

lúpulos saborizantes

Bebidas; Cerveza

Lúpulos que se añade el mosto hirviendo, con la intención de añadir sabores de lúpulo.

copos de maíz

Bebidas; Cerveza

Maíz que se ha pasado entre rodillos calientes. Los rodillos abren los granos, y el calor gelatiniza el almidón, permitiendo que los copos de maíz se puedan incorporar directamente al puré sin ...