Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contribuidores con Cocina

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Esta versión filipina del rollo de huevo consta de un contenedor de lumpia (una delgada "piel" hecha de harina o maicena, huevos y agua) envuelto alrededor de un relleno y frito. a veces se utiliza ...

lumpia

Artes culinarias; Cocina

Pagrus

Artes culinarias; Cocina

Conocido como el besugo, existen muchas variedades diferentes de esta familia de peces en los Estados Unidos y alrededor del mundo. Los Estados Unidos más populares porgy es la scup, que se encuentra ...

copos de pimiento rojo

Artes culinarias; Cocina

Término genérico que se aplica a cualquiera de varias variedades de ajíes calientes, rojos. Formas de más comúnmente disponibles son pimienta roja y hojuelas de pimiento rojo.

fumet

Artes culinarias; Cocina

Un caldo concentrado, especialmente uno de pescado o setas, utilizado para agregar sabor a menos existencias intensamente con sabor o salsas. Véase también aficionado.

trocitos

Artes culinarias; Cocina

Una escarcha ligera y cremosa con mantequilla suavizada, pasteleros ' azúcar, yemas de huevo y leche o crema ligera. Este glaseado sin cocer es golpeado hasta luz y cremoso. Puede ser con sabor de ...

Budín al vapor

Artes culinarias; Cocina

Un dulce o salado budín que es cocido (normalmente en un molde de budín de vapor especial) en un rack sobre hervir agua en una olla cubierta. El pudding molde es normalmente decorativo para que ...