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Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contribuidores con Cocina

Cooking

saltfish

Artes culinarias; Cocina

Un ingrediente popular en la cocina caribeña, saltfish simplemente eso: pescado salado, seco, generalmente de bacalao, aunque pueden utilizarse otros peces (como la caballa). Saltfish es ingrediente ...

Linguine

Artes culinarias; Cocina

En italiano "pequeñas lenguas", linguine es largos, estrechos y planos fideos a veces se denomina "espaguetis plana. "Véase también pasta.

porcino

Artes culinarias; Cocina

También llamado cèpes, estos tesoros deliciosos, terrosos son miembros de la especie Boletus edulis setas silvestres. Son de color marrón pálido y puede pesar de una onza o dos hasta una libra. Sus ...

Lovage

Artes culinarias; Cocina

Los franceses llaman levístico céleri bâtard, "apio falso", debido a su gran parecido a la planta. Lovage ha sido usado desde griego y romano el tiempo para todo, desde un condimento a un curativo ...

Opah

Artes culinarias; Cocina

También llamado moonfish, el opah es un pez marino que puede alcanzar hasta 200 libras. Se encuentra en aguas cálidas en todo el mundo pero que normalmente está disponible en los Estados Unidos ...

Sasafrás

Artes culinarias; Cocina

Las hojas del árbol nativo norteamericano sasafrás (albidum o variifolium), que son secados y utilizados para hacer té de polvo y sasafrás filé. Corteza la raíz se utiliza como agente saborizante en ...

Pastis

Artes culinarias; Cocina

1. Similar al pernod, este claro, fuerte (prueba 90), aperitivo con sabor a regaliz es muy popular en el sur de Francia. Usualmente es mezclado con agua, lo cual lo convierte blanquecino y nublado. ...

Glosarios destacados

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Venezuelan Rum With Designation Of Origin

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