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Culinary
Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
Especialidad: Restaurantes
Agregar un término nuevoContribuidores con Cocina
Culinary
coctel
Restaurantes; Cocina
Una bebida que combina un alcohol con un mezclador, como joice de fruta, agua tónica o gaseosa. También puede referirse a un aperitivo antes de una comida.
gestión de costes
Restaurantes; Cocina
La asignación de un precio de cada servicio ofrecido. Esto incluye comida, trabajo, sobrecarga y márgenes de beneficio.
desglasar
Restaurantes; Cocina
Agregar líquido a una sartén que se ha utilizado para cocinar la carne. Esto hace una sabrosa salsa.
Salamandra
Restaurantes; Cocina
Gabinete montado sobre una gama para mantener calentados los alimentos.
Beurre Manie
Restaurantes; Cocina
Una pasta hecha de harina y mantequilla, utilizada para hacer salsas más gruesos.
Sopa de mariscos
Restaurantes; Cocina
Una sopa de mariscos cremoso suave que a menudo se espesa con harina.
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