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Ostra Atlántico
También llamada ostra oriental, esta especie tiene una cáscara gruesa y alargada que oscila entre 2 a 5 pulgadas en todo. Se encuentra a lo largo de la costa atlántica y el Golfo de México y es considerado ideal para servir en el depósito de la mitad. Atlántico ostras se venden bajo diferentes nombres dependiendo de donde está cosechados. El más conocido es el bluepoint; otros incluyen Apalachicola, Cape Cod, Chesapeake, Chincoteague, isla de Río Indio, Kent, Malpeque y Wellfleet. Véase también ostra.
- Parte del discurso: sustantivo
- Sinónimo(s)
- Blosario
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
- Producto:
- Acrónimo-Abreviatura:
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