Una dieta alta en proteínas, alta en grasas y baja en carbohidratos para perder peso popularizada por el Dr. Robert C. Atkins que permite sin restricción cantidades de carne, queso y huevos mientras restringir severamente los carbohidratos, incluyendo azúcar, pan, pastas, leche, frutas y verduras. Atkins la dieta se basa en la teoría de que comer carbohidratos estimula la producción de insulina, que a su vez conduce al hambre, comiendo y aumento de peso. La teoría es que las personas en la dieta de Atkins experimentan pérdida de apetito y sus cuerpos utilizan grasa almacenada de energía versus quema de glucosa a partir de carbohidratos ingeridos. Quemando la grasa de la energía es supuestamente llevar a la pérdida de peso.