La aplicación de principios de ingeniería para concebir, diseño, desarrollar, operar y/o procesos y productos basados en fenómenos biológicos y bioquímicos. Bioquímica Ingeniería (también conocido como ingeniería biomolecular debido a la insistencia en la base molecular de fenómenos biológicos) influye en una amplia gama de industrias, incluyendo el cuidado de la salud, agricultura, alimentos, enzimas, productos químicos, tratamiento de residuos y energía, entre otros. Históricamente, biochemical engineering ha sido distinguida de ingeniería biomédica por su énfasis en bioquímica y microbiología y por la falta de un foco de atención de salud. Esto ya no es el caso. Allí es aumentar la participación de ingenieros bioquímicos en el desarrollo directo de los productos farmacéuticos y otros productos terapéuticos. Bioquímica ingeniería ha sido fundamental para el desarrollo de la industria biotecnológica, dada la necesidad de generar productos potenciales (a menudo usando genéticamente había diseñado microorganismos y células) en escalas suficientes para pruebas, evaluación reglamentario y posterior venta.