Un profesional que desarrolla nuevo o modifica fórmulas existentes de elaboración y procesamiento técnicas y coordina, a través de supervisores subordinados, elaboración de la cerveza, la fermentación, lagering y departamentos de una cervecería de malteado. Responsabilidades incluyen:

• idea de elaboración de fórmulas y procesos o trabaja en conjunto con el personal de investigación para desarrollar o modificar las fórmulas y procesos de.
• Braque y coordina las actividades de los departamentos de control de procesamiento, según las especificaciones de la fórmulas.
• Confers con personal técnico y administrativo para resolver problemas fórmulas y procesos.
• Comentarios y analiza las órdenes de producción para determinar la elaboración de los horarios y necesidades de recursos humanos.
• Pruebas e inspecciona cerveza, grano, Malta, mosto y levadura, usando Sacarímetro, hidrómetro y otros equipos de prueba y se correlaciona resultados con análisis de control de calidad.
• Consejos y recomienda a los métodos de gestión y procedimientos para la selección, instalación y mantenimiento de equipos.
• Comentarios y acciones de personal se resuelve.
• Se prepara y presenta informes sobre la producción.
• Puede consultar con los representantes de los trabajadores para resolver las quejas.