Relacionado con la cebolla y el puerro, esta hierba fragante tiene verde esbelto, vivid, tallos huecos. Cebollino tiene un sabor a cebolla suave y son frescos disponibles durante todo el año. Mira para aquellos con un color verde uniforme y sin signos de marchitez o dorado. Tienda en una bolsa plástica en el refrigerador hasta por una semana. Fresco cebollino puede ser cortada con tijeras a la longitud deseada. Son deliciosos en muchos platos cocinados pero deben añadirse al final del tiempo de cocción para conservar su sabor. Dos cebolletas y sus flores de lavanda comestible son una adición a las ensaladas sabrosa y colorida. Congelados y cebollino liofilizado también está disponible en la mayoría de los supermercados. Cebollino son una buena fuente de vitamina A y también contiene una buena cantidad de potasio y calcio.