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corer
Un utensilio diseñado para eliminar el núcleo (o central) de las frutas o verduras. Equipos generalmente están hechas de acero inoxidable y vienen en diferentes formas para diferentes usos. Un uso múltiple descorazonador, utilizado para las manzanas, peras y similares, tiene un eje de longitud media con un anillo de corte circular al final. El núcleo se puede cortar y quitar con esta herramienta. Otro tipo de descorazonador es en forma de una rueda de radios con asas y no sólo corazones de la manzana, pero lo corta en rodajas también. A calabacín corer tiene una hoja larga, acentuada en forma de canal que, insertado en un extremo de los calabacines y rotado, eliminará el centro, dejando un tubo hueco para el relleno. A corer de la piña es un utensilio alto, mango de arco con dos anillos de corte dentado, concéntricos en la base. Después se cortaron la parte superior e inferior de la piña, el tubo es insertado desde la parte superior y torcido hacia abajo. La herramienta no sólo elimina el núcleo, pero también la carcasa exterior, dejando los anillos de piña.
- Parte del discurso: sustantivo
- Sinónimo(s)
- Blosario
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
- Producto:
- Acrónimo-Abreviatura:
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