Danbo

Danbo

Danbo es uno de los más populares quesos daneses. Es un queso rectangular con corteza suave, seco y amarillo y a veces está cubierta de cera roja. El queso tiene un pálido, elástico interior con unos pequeños agujeros. Se utiliza para desayunos y aperitivos. Affinage lleva seis semanas a cinco meses y el contenido de grasa es cerca de 45 por ciento. Otros quesos daneses populares incluyen Svenbo, Fynbo y Elbo.

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