Filtro de goteo es un método para colar el café que consiste en verter el agua contenida en un filtro de papel a un café. Agua se filtra a través del café, absorbiendo sus aceites y esencias, únicamente bajo gravedad y luego pasa a través de la parte inferior del filtro. Los granos de café usados son retenidos en el filtro con el caída líquido (goteo) en un recipiente recoge como una jarra o bote. Preparación de goteo es el método más popular de café, debido a la abrumadora popularidad del goteo automático, máquina de café colado. Sin embargo, hay varios manuales elaboración de goteo dispositivos en el mercado, ofreciendo un poco más control sobre los parámetros de elaboración de la cerveza que máquinas automáticas.