1) Método de separar las moléculas grandes (como fragmentos de ADN o proteínas) de una mezcla de moléculas similares. Eléctrico corriente pasa a través de un medio que contiene la mezcla, y cada tipo de molécula viaja a través del medio a un ritmo diferente, dependiendo de su tamaño y carga eléctrica. Los geles de agarosa y acrilamida son los medios utilizados para electroforesis de proteínas y ácidos nucleicos.

2) Es una técnica de laboratorio utilizada para separar el ADN, ARN o basadas en su tamaño y carga eléctrica de las moléculas de proteína. Eléctrico corriente se utiliza para mover las moléculas se separan a través de un gel. Los poros en los trabajos del gel como un colador, permitiendo que las moléculas más pequeñas se mueva más rápido que las moléculas más grandes. Las condiciones durante la electroforesis pueden ajustarse para separar moléculas en una gama del tamaño deseado.