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emmental
Este queso es producido en la central de los cantones de Suiza. Es un queso tradicional, sin pasteurizar, duro elaborado con leche de vaca. Es difícil, corteza delgada está cubierto por el papel con el nombre del productor. El aroma es dulce con tonos de heno recién cortado. El sabor es muy afrutado, no sin un tono de acidez. Emmental tiene agujeros de tamaño de una nuez. Se considera como uno de los quesos más difíciles ser producido debido a es complicado hoyo-formación proceso de fermentación. El queso delicioso con una copa de vino, por ejemplo Jura Blanc.
- Parte del discurso: sustantivo
- Sinónimo(s)
- Blosario
- Industria/ámbito: Productos lácteos
- Categoría: Queso
- Company:
- Producto:
- Acrónimo-Abreviatura:
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