Cuando se cumplen sistemáticamente las necesidades nutricionales de un país o población. Esto se describe comúnmente como cuando personas o poblaciones en todo momento acceso físico y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades dietéticas y preferencias alimentarias para una vida sana. Autosuficiencia y seguridad alimentos no son iguales, y un debate clave es si las políticas con el objetivo de la autosuficiencia ayudan o dificultan la seguridad alimentaria.