Un profesional que aplica principios científicos y de ingeniería en investigación, desarrollo, tecnología de producción, control de calidad, embalaje, procesamiento y utilización de los alimentos. Responsabilidades incluyen:

• realiza investigación básica, investigación nuevos productos y desarrollo de alimentos.
• Desarrolla métodos nuevos y mejorados y sistemas de procesamiento de alimentos, producción, control de calidad, empaque y distribución.
• Métodos de estudios para mejorar la calidad de los alimentos, tales como sabor, color, textura, valor nutritivo, conveniencia o físicas, químicas y la composición microbiológica de los alimentos.
• Desarrolla estándares de alimentos, seguridad y regulaciones sanitarias y gestión de residuos y especificaciones del suministro de agua.
• Pruebas de nuevos productos en cocina y desarrolla métodos específicos de procesamiento en planta piloto de laboratorio y confiere con ingenieros de proceso, expertos en sabor y envasado y comercialización de especialistas para resolver problemas de.
• Pueden especializarse en una fase de tecnología de los alimentos, tales como desarrollo de producto, control de calidad, inspección de la producción, técnica escribiendo, enseñando o consultoría.
• Pueden especializarse en particular rama de la tecnología de los alimentos como cereales, carne y aves de corral, grasas y aceites, mariscos, alimentos de origen animales, bebidas, productos lácteos, sabores, azúcares y almidones, estabilizadores, conservantes, colores y aditivos nutricionales y ser identificados según la rama de la tecnología de los alimentos.