Se encuentran en regiones templadas a mares tropicales, el Mullidae es llamado así por sus dos barbos mentón largo, que se asemejan a los bigotes de una cabra. Probablemente el más famoso miembro de esta familia de peces es el salmonete superior, que no es en absoluto un mullet. Dependiendo de la especie, Mullidae puede variar en color de amarillo brillante a rojo de la rosa. La carne es firme y magra y se puede cocinar en casi cualquier forma incluyendo asar, freír y hornear. En los Estados Unidos, Mullidae normalmente sólo está disponible en la costa este y a lo largo de los Cayos de Florida. Véase también peces.