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kecap manis
Una intensamente oscura marrón, jarabe de espesor Indonesia salsa similar, pero con un sabor más dulce, más complejo que, salsa de soja. Kecap manis es endulzada con azúcar de Palma (véase jaggery) y sazonada con diversos ingredientes, que generalmente incluyen ajo y anís estrellado. En adobos, se utiliza como saborizante en varios platos indonesios y como condimento. Kecap manis puede encontrarse en los mercados asiáticos. Conservar indefinidamente en un lugar fresco y seco.
- Parte del discurso: sustantivo
- Sinónimo(s)
- Blosario
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
- Producto:
- Acrónimo-Abreviatura:
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