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Mejorana
Griegos tejió mejorana en coronas de funeral y plantó en las tumbas para simbolizar sus seres queridos felicidad en la vida y más allá. Hay muchas especies de esta hierba antigua, que es un miembro de la familia de la menta. El más ampliamente disponible es la mejorana dulce, generalmente simplemente llamado "mejorana. "Tiene hojas verdes ovaladas, pulgadas de largo, pálidas y un sabor suave, dulce, oreganolike. De hecho, orégano es otro nombre para orégano. Mejorana es disponible en algunos productos de los mercados y supermercados con grandes secciones de hierbas frescas. Más a menudo, se halla secado en pequeñas botellas o latas. Allí es también una especie muy resistente llamada hierba mejorana, que tiene un sabor fuerte y ligeramente amargo. Ha encontrado a lo largo de los países mediterráneos pero rara vez se ve en los Estados Unidos. Mejorana puede utilizarse para aderezar una variedad de alimentos, especialmente carnes (cordero y ternera) y vegetales. Porque es tan delicado sabor de mejorana, mejor se agrega hacia el final del tiempo de cocción para no disipa completamente su esencia. Vea también hierbas; tabla de hierbas y especias; Una guía del campo a las hierbas.
- Parte del discurso: sustantivo
- Sinónimo(s)
- Blosario
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
- Producto:
- Acrónimo-Abreviatura:
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