Monterey Jack

Monterey Jack

El Monterey Jack fue desarrollado por un escocés californiano, David tomas en 1882 (algunos estado fuentes 1916). Consistencia de Monterey Jack depende de su madurez; mayoría de las variedades más suave (común en los supermercados estadounidenses) es envejecido durante un mes, mientras que Jack es envejecido durante más de 6 meses la reja. Gatos mayores son untados con aceite y pimienta para mantener cortezas más suaves. Monterey Jack tiene un sabor mantecoso, blando y se funde con facilidad. Contenido de grasa es del 25 por ciento el contenido de agua es de 45 por ciento.

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Parte del discurso: sustantivo
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Industria/ámbito: Productos lácteos
Categoría: Queso
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