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fideos
La principal diferencia entre los fideos y macarrones o espaguetis es que, además de agua y harina, fideos contienen huevos o yemas de huevo. Fideos pueden ser cortados en tiras planas, gruesas o delgadas de varias longitudes. También puede cortar en cuadritos. Una amplia variedad de fideos está disponible en los mercados, los enriquecidos con vitaminas y minerales y fideos de colores (rojo teñido con jugo de tomate pasta o remolacha y verde con espinacas) incluidos. Fideos se venden frescos (éstas deben refrigerarse durante no más de 3 días) y seco (mejor almacenado en un lugar fresco y seco para no más de 6 meses). Véase también fideos asiáticos; pasta.
- Parte del discurso: sustantivo
- Sinónimo(s)
- Blosario
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
- Producto:
- Acrónimo-Abreviatura:
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