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método tabla nutricional

Procedimiento para la evaluación de la ingesta alimentaria de un gran número de personas.

Nota 1: La exactitud del método depende de la precisión con que registra el consumo de alimentos puede ser establecido y la exactitud de las tablas nutricionales especificando la concentración de varios nutrientes, vitaminas y sustancias esenciales y no esenciales, incluidos los residuos de pesticidas.

Nota 2: Para cada registro de la cantidad de alimentos consumidos durante un determinado periodo de tiempo, la ingesta diaria de la sustancia en cuestión se calcula multiplicando la concentración de la sustancia en el alimento (como Obtenido de la tabla nutricional) por la cantidad de alimento consumido y dividiendo por el tiempo de observación.

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