Contrariamente a lo que la mayoría de nosotros piensa, esta fruta no nombraron por su color. Naranja de en su lugar, la palabra proviene de la transliteración de la naranga sánscrito. . . que proviene del Tamil naru. . . que significa "fragante. "Se cree que la razón naranjas han sido asociadas con la fertilidad (y por lo tanto, bodas) es porque este árbol de hoja perenne exuberante simultáneamente puede producir flores, frutos y follaje. Pesar de naranjas se originaron en el sudeste asiático, ahora también crecen alrededor del mundo en zonas de clima cálido como Portugal, España, norte de África y en los Estados Unidos (el mayor productor del mundo), Arizona, California, Florida y Texas. Hay tres tipos básicos de naranja, dulce y amargo y piel suelta. Dulces naranjas son muy apreciadas para comer y para su jugo. Son generalmente grandes y tiene aspectos que son más difíciles de eliminar que sus parientes de piel suelta. Que pueden ser sin semillas o tienen semillas. Uno de los más populares naranjas dulces son el ombligo sin semillas, el valencia jugoso, grano grueso y la piel fina, carne roja sangre naranja. Naranjas dulces mejor se comen frescos de cocinado. Naranjas de piel suelta se llaman así porque sus pieles salgan fácilmente de la fruta. Sus segmentos también están flojos y dividir con facilidad. Familia miembros de la mandarina se suelta todo piel; varían en sabor de dulce a agridulce. Naranjas amargas de , el más bien conocido de los cuales es el Sevilla y la bergamota, son, como su nombre lo indica, demasiado amargo y astringente a comer crudo. En su lugar, cocinan en preparaciones tales como salsa de mermelada y bigarade. Naranjas amargas de también son muy valoradas por su cáscara, que es confitada, y sus aceites esenciales, que se utilizan para condimentar los alimentos, así como algunos licores, como Curazao. Más de la naranja amarga suministro proviene de España. USDA clasificación de naranjas es voluntaria y no lo considera necesario la mayoría de los productores. Grados de los dos utilizados son U. S. lujo (mejor) y U. S. Nº 1. Naranjas frescas están disponibles durante todo el año en diferentes momentos, dependiendo de la variedad. Elija fruta que es firme y pesadas para su tamaño, sin moho o manchas esponjosas. Desafortunadamente, porque naranjas son a veces teñidos con colorante alimenticio, no un color brillante es necesariamente un indicador de calidad. Reverdeciendo a veces ocurre en naranjas completamente maduros, particularmente con Valencias. Una áspera, pardusca zona (russeting) en la piel no afecta el sabor o calidad tampoco. Naranjas puede almacenarse a temperatura de ambiente fresco para un día o así, pero luego debe refrigerarse y allí puede conservarse hasta por 2 semanas. Naranjas son una excelente fuente de vitamina C y contienen algunas vitamina A. una vez cortado o exprimido, sin embargo, la vitamina C rápidamente comienza a disiparse. Después de sólo 8 horas a temperatura ambiente o 24 horas en el refrigerador, se produce una pérdida de vitamina C de 20 por ciento. Enlatados, embotellado y concentrado congelado de naranja jugos tienen un contenido muy disminuida vitamina C. Véase también rey naranja, naranja del templo.