Ronda de blanco puro, fresco, queso de leche de cabra. Se utiliza como un queso de mesa y para cocinar. El queso tiene una textura esponjosa y está condimentada con Romero y estragón, equilibrado por refrescante acidez. Queso de Murcia han hecho durante siglos, pero debido a que tiene una vida corta, se creó una versión de este queso - al Queso de Murcia Vino. Este queso se elabora por lavado en el vino tinto. Tiene una corteza natural y absorbe el frutal, ligeramente picante sabor y aroma del vino.