grasas saturadas

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Grasa saturada es grasa que se compone de los triglicéridos que contienen sólo los ácidos grasos saturados. Ácidos grasos saturados tienen no hay enlaces dobles entre los átomos de carbono individuales de la cadena de ácidos grasos. Es decir, la cadena de átomos de carbono está completamente "saturada" con átomos de hidrógeno. Hay muchas clases de natural saturado ácidos grasos, los cuales difieren principalmente en número de átomos de carbono, de 3 carbonos (ácido propiónico) a 36 (ácido hexatriacontanoic).

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