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Lubina
Un término usado para describir cualquiera de varios peces de agua salada, la mayoría de los cuales no son miembros de la familia bass. negro lubina es un verdadero bajo (como róbalo), corvina, que generalmente se comercializa como "lubina", es en realidad un miembro de la familia de tambor. El gigante lubina está relacionado con la familia de mero y puede pesar hasta 550 libras. a veces erróneamente se llama jewfish tanto bajo del mar negro. Lubina puede encontrarse todo y en filetes o filetes. En general, la carne es magra con grasa moderado y es adecuada para casi cualquier método de cocinar incluyendo hornear, asar a la parrilla, caza furtiva y saltear. Vea también pescado.
- Parte del discurso: sustantivo
- Sinónimo(s)
- Blosario
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
- Producto:
- Acrónimo-Abreviatura:
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