Caseinato de sodio

Caseinato de sodio

Un polvo blanco insípido, inodoro, soluble en agua; utilizado en medicina, alimentos, emulsificación y estabilización; formado por disolviendo caseína en hidróxido de sodio y luego se evaporan. También conocido como caseína sodio; nutrose.

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Industria/ámbito: Química
Categoría: Química orgánica
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