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jarabe de azúcar
También se llama jarabe simple, jarabe de azúcar es una solución de azúcar y agua que se cuece a fuego lento hasta claro, hervidas durante un minuto o menos. Jarabe de azúcar puede hacerse en varias densidades, fino (3 partes de agua y 1 parte de azúcar), medio (2 partes de agua y 1 parte de azúcar) y pesados (partes iguales de agua y azúcar). Dependiendo del grosor, jarabe de azúcar tiene varios usos incluyendo remojo pasteles (como babas), acristalamiento horneados, caza furtiva o preservación de fruta, agregando a los merengues, etc. jarabes de azúcar son la base para más dulces y con una gran variedad de extractos, jugos, licores, etc. se puede aromatizar véase también caramelo; caramelo.
- Parte del discurso: sustantivo
- Sinónimo(s)
- Blosario
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
- Producto:
- Acrónimo-Abreviatura:
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