Toma

Toma

Toma es una suave o queso de leche de vaca semi duro, Italiano. Se hace principalmente en las regiones del Valle de Aosta y Piamonte del norte de Italia. Toma varía con la región y la configuración regional de la producción. La variedad Toma Piemontese del Piamonte tiene denominación de origen protegida estatus bajo la legislación de la UE mientras la Toma di Gressoney, producido en un área restringida del Valle de Aosta es reconocida oficialmente como un Prodotto agroalimentare tradicional.

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