los estándares del USDA

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Mantequilla se clasifica principalmente en las características de sabor y luego se clasifica según el cuerpo, color y sal. Se asigna una calificación final basado en la combinación de todos los atributos de cuatro. Los grados incluyen AA, A y B. Mantequilla todos vendido en los Estados Unidos debe contener al menos el 80 por ciento en peso.

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Industria/ámbito: Productos lácteos
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