मक्खन व्हीप्ड

मक्खन व्हीप्ड

Butter which has had air or other acceptable gases whipped into it, resulting in a product with greater volume, reduced density and improved spreadability at colder temperatures. Typically packed in tubs, cups, or bulk. Whipping improves the spreadability of butter.

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Sinónimo(s)
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Industria/ámbito: Productos lácteos
Categoría: Mantequilla
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मक्खन

Productos lácteos; Mantequilla

A solid fat made from churning the fat from milk or cream until it solidifies. It is a water-in-oil emulsion, comprised of over 80% milkfat, but also containing water in the form ...

मक्खन

Productos lácteos; Queso

The fat of milk.

कोलेस्ट्रॉल

Productos lácteos; Mantequilla

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एंटीऑक्सीडेंट

Productos lácteos; Mantequilla

A substance that can stop an oxidation reaction; a substance that slows down or interferes with the deterioration of fats through oxidation

झाडना या झाडा जाना

Productos lácteos; Mantequilla

A technique to rapidly beat or whip as much air (volume) as possible into a mixture or one ingredient (usually heavy cream or egg whites). This is accomplished using a wire whisk ...

काटना या काटा जाना

Productos lácteos; Mantequilla

A technique used in pastry making (scones, biscuits) involving the mixing of a cold solid fat (butter, margarine, shortening) into dry ingredients (flour mixture) until the ...

मढ़ाना

Productos lácteos; Mantequilla

A technique where small pieces of cold, unsalted butter are whisked into a sauce just before serving. Mounting gives sauces texture and flavor as well as a glossy look.

पास्टुराईजड

Productos lácteos; Mantequilla

A term describing milk that has been heat treated to destroy bacteria.

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