Productos horneados

Productos horneados

Of or related to food prepared by the use of high heat, especially an oven, to make the food product edible for human consumption. Usually requires yeast as an active ingredient.

4Categorías 8328Términos

Añadir nuevo término

Contribuidores con Productos horneados

Become a Contributors

Productos horneados > Pan

masa vieja

Productos horneados; Pan

Also known as pate fermente; process of extracting a portion of final dough and allowing it to sit until next dough is made, adding water and flour to maintain its ability to ...

bola

Productos horneados; Pan

Barra redonda de pan de origen francés con una corteza crujiente.

pan enriquecido

Productos horneados; Pan

A category of bread that describes those that are no longer lean breads due to extra additives, which change the dough consistency or texture, resulting in differences in rising ...

pan magro

Productos horneados; Pan

Una categoría de pan que describe a aquellos que sólo constan de lo más esencial de los ingredientes (harina, agua y sal con agentes opcionales en algunos casos la fermentación). ...

levadura comprimida

Productos horneados; Pan

Levadura fresca que se empaqueta en forma de pastel o como una sustancia desmenuzada; como tiene una vida útil muy corta, de 1 a 4 semanas, levadura comprimida debe ser ...

masa coolrise

Productos horneados; Pan

Pasta que se coloca en el refrigerador durante la noche para propósitos de levantamiento.

couche

Productos horneados; Pan

Un pedazo de tela, lino o tela que se utiliza para envolver la masa como se levanta; espolvoreada con harina. Un couche no necesita ser lavado, pero después de su uso, está ...