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personal de cocina

Sistema jerárquico común en restaurantes y hoteles de Francia en los que hay muchos empleados.

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cocina
Restaurantes; Bistros y brasseries

Un conjunto específico de las tradiciones culinarias y prácticas, a menudo asociados con una cultura específica.

personal
Educación; Vocabulario SAT

The force of persons collectively employed in some service.

personal
Educación; Vocabulario SAT

Not general or public.

de
Idioma; Diccionarios

Function words; prepositions; this one is a duplication.

al dente
Restaurantes; Alta cocina

describe la pasta que ha sido cocida a fin de ser firme pero no dura. También se utiliza para referirse al arroz y a los frijoles.

bufé
Restaurantes; Alta cocina

Sistema para presentar platos por el cual la comida se ubica en un lugar público y en el que los comensales, por lo general, se sirven ellos mismos.

cóctel
Restaurantes; Alta cocina

Una bebida alcohólica mixta que contiene dos o más ingredientes de los cuales uno de los ingredientes debe ser alcohólico.

servicio de bar
Restaurantes; Pub; Alta cocina

Forma de servicio en los restaurantes, tavernas y bares donde se ordenan los alimentos o bebidas en el mostrador.

mesa de comedor
Restaurantes; Alta cocina

Es una mesa diseñada para una cena formal.

plato del día
Restaurantes; Cocina; Alta cocina

Un plato servido en un restaurante en un día concreto, pero por separado en el menú regular.

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